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首 页 > 菜式学堂 > 芡实
菜式名称:
芡实莲子沙虫汤
主 料:
集翠芡实150克,莲子 肉100克,沙虫干60克,猪瘦 肉150克。
辅 料:
盐5克,枸杞,桂圆肉, 葱段,生姜2-3片。
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操作流程
1. 除沙、爆香:把沙虫干放进锅内,微火略炒,去沙囊,浸
入清水洗净浸泡30分钟。
2. 莲子和芡实一
起洗净,然后与瘦肉、枸杞,桂圆肉,生姜
一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升。
3. 用武火煲沸后,改
为文火煲一个小时。
4. 放入葱段和适量食盐便可。
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