1、将腐竹高油温炸一下备用，

2、锅里下底油加入豆瓣酱炒香，下入洋葱丝煸炒，加水少许，盐、味精、鸡精调至咸鲜适口，下入木耳，腐竹翻炒均匀，出锅淋红油即可