1.取龙利鱼打片，加入盐，鸡蛋清，生粉腌制备用.

2.起锅入色拉油.加入切碎的番茄，煸炒透后加入鱼汤，煮30秒后捞去番茄碎渣，调好咸鲜味，放入三色腐竹和鱼片煮熟捞出装盘，点缀香菜即可